法国SIAL国际食品和饮料展览会创建于1964年，每两年一届，迄今已有50年的历史，现已成为全球食品和饮料行业最大的展览贸易盛会。自2000年SIAL展移植中国以来，以“国际性、专业性、商贸性”作为办展方针，进出口贸易和国内贸易并举，已成功举办了十六届，已成为中国规模最大、层次最高、效益最好的国际食品展。并已发展成为亚洲最大的国际食品展。
每年，SIAL China 展会引领亚洲乃至全球买家来到上海，共同搭建中国食品行业最有影响力的商贸平台。
专业贸易商涵盖了从食品进出口商、经销商、批发与零售商、超市与综合卖场，到酒店、餐饮业等食品与饮料采购的各个领域。
高质量的观众为参展商带来了众多的商机以及合作交流的机遇。SIAL China 2015中食展迎来了61,296位专业观众，其中5,345名专业观众来自中国大陆以外。
115,000平方米展出面积(同比增长20%)，中食展不仅是国内，而且也是亚洲最大的国际食品展。来自海内外61个国家的2,734家展商(同比增长14%)亮相SIAL China 2015中食展。
众多海外展商的加盟，一方面反映了食品贸易全球化的大趋势，同时SIAL China 再次体现了其高度国际性。在中国，本展是唯一吸引如此众多国家和地区参展商的综合性食品贸易盛会!
SIAL China 2015中食展吸引了越来越多的中国展商，国内参展商来自27个省市自治区。农业部对外经济合作中心、中国水产流通与加工协会、中国罐头工业协会以及黑龙江、山东、浙江、上海、甘肃、宁波、长春等地方政府一如既往组织自己的龙头企业集体参展。众多丰富活动，提升展会价值